|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Rižev narastek ...
|
Torek, 07.Oktober 2025 ob 17:52:38
| 
 |
|
|
|
Rižev narastek je klasična sladica, ki nas popelje nazaj v otroštvo. Je nežno sladek, prijetno mehak in čudovito diši po vaniliji in limoni. Rozine, namočene v rumu, mu dodajo poseben pridih. Postrezite ga toplega ali hladnega – z malinovcem, kompotom ali sadno omako.
|
|
Sestavine
1 skodelica riža
3 skodelice mleka
1 žlica masla
ščepec soli
3 rumenjaki
1 zavitek vanilijevega sladkorja
naribana lupinica ene limone
2 žlici rozin, namočenih v rumu
4 beljaki
malo soli
maščoba za pekač
Postopek
Kuhanje riža:
V lonec vlijemo mleko, dodamo ščepec soli in maslo ter zavremo. Nato vanj vsujemo riž in ga ob občasnem mešanju kuhamo na nizkem ognju, dokler ni mehak in vpije večino tekočine (približno 20–25 minut). Ohladimo.
Priprava jajčne zmesi:
Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in naribano limonino lupinico. Mešanico vmešamo v ohlajen riž.
Dodatek rozin:
Rozine predhodno namočimo v malo ruma (vsaj 15 minut), nato jih odcedimo in dodamo k rižu.
Sneg iz beljakov:
Iz beljakov in ščepca soli stepemo čvrst sneg. Previdno ga vmešamo v riževo zmes, da ostane zmes rahla.
Peka:
Pekač dobro namastimo z maslom. Vanj stresemo pripravljeno maso in jo lepo poravnamo.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30–40 minut, oziroma dokler narastek ne dobi svetlo rjave barve.
NASVET:
Lahko dodate tudi sveža in na kocke narezana jabolka za še večjo sočnost.
|
| Zadnji poseg: Torek, 07.Oktober 2025 ob 18:01:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 242 branj, 19 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...