|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Če boste tako skrbeli za nože, jih boste imeli za vse življenje ...
|
Nedelja, 21.September 2025 ob 6:46:32
| 
 |
|
|
Nož je nepogrešljivo orodje v vsaki kuhinji – z njim pripravljamo skoraj vsak obrok. Prav zato je pomembno, da za nož pravilno skrbimo. Ob ustreznem vzdrževanju vam lahko dober nož služi vse življenje, hkrati pa bo priprava hrane hitrejša, varnejša in prijetnejša.
1. Vedno samo ročno pranje
Nožev nikoli ne perite v pomivalnem stroju. Visoke temperature in močna čistila lahko poškodujejo rezilo in ročaj. Najboljša praksa je, da nož po vsaki uporabi takoj operete ročno z mlačno vodo in blagim detergentom ter ga obrišete do suhega. Izogibajte se namakanju med drugo posodo, saj lahko nož poškodujejo lonci in ponve, poleg tega pa obstaja nevarnost ureznin, če vanj posežete.
2. Naj bo vedno oster
Top nož ni le neučinkovit, temveč tudi nevaren, saj pri rezanju drsi. Priporočljivo je redno ostrenje, idealno enkrat na teden. Uporabite brusni kamen, brusilno palico iz keramike ali kromovega jekla. Pri nazobčanih nožih (npr. za kruh) pa delo raje prepustite strokovnjaku.
Izogibajte se rezanju kosti ali zamrznjene hrane – s tem lahko rezilo poškodujete.
3. Prava deska za rezanje
Steklene, kovinske ali kamnite površine so smrt za rezila. Najboljša izbira so lesene deske, ki so prijaznejše do noža, sledijo pa jim plastične. Pomembno je, da deske redno čistite in zamenjate, če imajo pregloboke praske, saj se tam lahko nabirajo bakterije.
4. Pravilno shranjevanje
Nožev nikoli ne puščajte prosto v predalu, kjer se med drugim priborom topijo in poškodujejo. Najboljša rešitev je shranjevanje v namenskem podstavku, na magnetnem stojalu ali v posebnem pladnju v predalu. Tako podaljšate življenjsko dobo rezila in zmanjšate možnost nenamernih ureznin.
Pravilna skrb za nož ni zapletena, a se izplača – vaš nož bo ostal oster, varen in zanesljiv pomočnik v kuhinji. Pomislite nanj kot na orodje, ki si zasluži enako pozornost kot vsak drug kuhinjski pripomoček, saj od njega pogosto zavisi uspeh vaših jedi.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 21.September 2025 ob 6:49:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 299 branj, 64 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...