|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Kako do popolnega pire krompirja? S tem trikom vam bo zagotovo uspel ...
|
Torek, 23.September 2025 ob 16:40:04
| 
 |
|
|
Idealen pire krompir mora biti odlično začinjen, rahel in brez grudic. Kako pa doseči, da bo ta priloga popolna?
Številni uspešnost priprave pireja pripisujejo vrsti krompirja, dolžini kuhanja, pa tudi, kako ga pretlačiti. Čeprav so vsi ti dejavniki pomembni, je avtor kuharske knjige J. Kenji López-Alt delil trik, ki prekaša vse druge.
Ta trik ne vključuje masla ali kisle smetane, čeprav seveda ne more škoditi, ampak skrivno sestavino. In to je ledeno mrzla voda.
Če ste že kdaj sami pripravljali ocvrti krompirček, ste morda že seznanjeni z namakanjem narezanega krompirja v mrzli vodi, zato da odstranite odvečni škrob. Tako dobite krompirček, ki je hrustljav in zlato obarvan, notranjost pa rahla in puhasta. Isti trik velja za pire krompir. Ko krompir narežete, ga namočite v ledeni vodi, ki bo izločila odvečni škrob, pire krompir pa bo popoln.
|
| Zadnji poseg: Torek,23.September 2025 ob 16:40:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 298 branj, 107 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...