|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Piščančji zrezki v omaki s šampinjoni in vinom ...
|
Nedelja, 24.September 2023 ob 9:43:18
| 
 |
|
|
Sestavine
za piščančje zrezke v omaki s šampinjoni in vinom
4 piščančja prsa (brez kosti in kože)
sol po okusu
poper po okusu
2 žlici oljčnega olja
2 žlici masla
1 čebula, drobno sesekljana
3 stroki česna, drobno sesekljani
300 g šampinjonov, narezanih na rezine
180 ml belega vina
240 ml piščančje juhe
1 žlica koruzne moke, razredčene v 2 žlicah vode
2 žlici sveže sesekljanega peteršilja
Postopek
1 Piščančja prsa posolite in popoprate po okusu.
2 V veliki ponvi segrejte oljčno olje in maslo na srednji temperaturi. Dodajte piščančja prsa in jih pecite 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjave barve in dobro kuhani. Iz ponev jih odstranite in postavite na stran.
3 V isto ponev dodajte sesekljano čebulo, česen in šampinjone. Med stalnim mešanjem kuhajte 5 minut, dokler se šampinjoni ne zmehčajo in čebula postane prosojna.
4 Povišajte temperaturo in v ponev prilijte belo vino. Kuhajte nekaj minut, da alkohol izpari.
5 Nato v ponev vlijte piščančjo juho in pustite, da zavre. Zmanjšajte temperaturo in počasi dodajte koruzno moko, razredčeno v vodi, med stalnim mešanjem.
6 Pustite omako, da se kuha nekaj minut, dokler se ne zgosti.
7 V ponev vrnite piščančja prsa in jih pokrijte z omako. Kuhajte še nekaj minut, da se piščanec dobro prepoji z omako.
8 Pred serviranjem posujte z sveže sesekljanim peteršiljem.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 9:45:39 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 128 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
