1 kg jabolk
70 g sladkorja
cimet
50 g rozin
limonina lupinica
maslo
4 žlice drobtin

Postopek

V posodo stresemo moko, ji dodamo olje, sol in mlačno vodo. Gnetemo toliko časa, da nastane lepo gladko testo. Oblikujemo ga v kepo, ki jo po vrhu namažemo z oljem. Vlečeno testo pustimo počivati približno eno uro. Nato ga damo na pomokano površino, ga razvaljamo in razvlečemo.

Jabolka operemo, olupimo, jim odstranimo pečke in jih naribamo. Dodamo sladkor, cimet, rozine in limonino lupinico. Premešamo. V ponvi segrejemo nekaj masla, dodamo drobtine in jih prepražimo. Drobtine z maslom namažemo po polovici testa. Na namazan del testa damo jabolčni nadev in zavitek zvijemo. Zvijati začnemo na namazanem delu.

Pekač namastimo in vanj položimo zavitek. Po vrhu damo še nekaj rezin masla in pečemo 40 min na 170°C. Malo pred koncem lahko zavitek še enkrat premažemo s stopljenim maslom.