|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Dunajski zrezek ...
|
Petek, 06.Oktober 2023 ob 5:47:52
| 
 |
|
|
Sestavine
4 telečji zrezki
moka
2 jajci
150 g drobtin
limona
sol
olje
Priprava
Telečje zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Potolčemo jih z obeh strani ter začinimo s soljo. Če se nam zdijo preveliki, jih razrežemo na manjše kose.
V globok krožnik ubijemo jajci in ju dobro razžvrkljamo. Na en plitek krožnik ali pladenj stresemo moko in na drugeg krožnik drobtine. Zrezke najprej povaljamo v moki, nato jih potopimo v jajčno zmes in na koncu povaljamo še v drobtinah.
Segrejemo globoko ponev, ne da bi vanjo že dali olje. Ko je ponev dobro vroča – to bomo vedeli, ko nanjo prsnemo kapljico vode in ta takoj izgine -, takrat pa res dodamo olje in nanj zrezke. V olje položimo en ali dva zrezka, odvisno od velikosti ponve. Zrezke na vsaki strani cvremo dve do tri minute oziroma toliko časa, dokler niso zlato-rjave barve.
Ocvrte zrezke položimo na papirnate brisačke, da se odteče odvečna maščoba. Limono razrežemo na krhlje. Zrezke serviramo na krožnike, obložimo z limonini krhlji in postrežemo z izbrano prilogo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 06.Oktober 2023 ob 5:50:05 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 110 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
