ALI
2 Navaden kokosov puding (za 0.5l mleka- glej navodila zadaj na vrečki)
30g Ostra moka
200g Sladkor
120g Maslo
150g Linolada kokos
30g Kokosova moka

Preliv

120g Čokolada za kuhanje
90g Maslo

Priprava

Navodila za pripravo testa

Vse sestavine zmešamo v gladko testo. Testo sploščimo, zavijemo v prozorno folijo za živila in ga hladimo v hladilniku vsaj 2 uri.

Ohlajeno testo razdelimo na 5 enakih delov. Vsak del razvaljamo na pomokani površini na velikost 20x20cm in na 1-2mm debelo. Pravilno zmešano in ohlajeno testo je gumijasto. Zato se med valjanjem na tanko ne trga.

Liste testa pečemo na papirju za peko ali z maslom obmazanem pekaču 4- 5min na 190°.

Pečene liste testa pustimo, da se popolnoma ohladijo preden jih nežno vzamemo iz pekača.

Navodila za pripravo kreme

6dl mleka zavremo na štedilniku.

V 2dl mleka zmešamo pudingov prah, sladkor in ostro moko. Mešanico vlijemo v vrelo mleko in kuhamo, da se krema popolnoma zgosti. Med kuhanjem ves čas mešamo.

Kuhano kremo odstavimo iz štedilnika in ji takoj primešamo maslo, Linolado in kokosovo moko. Kremo mažemo na testo takoj, ko je še vroča.

Navodila za pripravo preliva

Čokolado in maslo raztopimo nad soparo.

Sestavljanje, hlajenje in postrežba

na pladenj ali v pekač položimo prvi list ohlajenega in pečenega testa. Na tanko ga premažemo s četrtino kreme in prekrijemo z drugim listom testa. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vseh listov testa. Zgornji list testa ne premazujemo s kremo.

Zloženo mađarico nato z dlanmi narahlo poteptamo navzdol. Tako zagotovimo, da se vse plasti testa v sredini sprimejo kreme.

Na koncu jo še prelijemo s toplim čokoladnim prelivom in pustimo stati na sobni temperaturi vsaj 4ure.

Po 4ih urah jo prestavimo v hladilnik in hladimo še vsaj 12 ur. Najboljša in najsočnejša pa je po približno 24ih urah hlajenja.

Ohlajeno razrežemo na podolgovate rezine in postrežemo.