|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Svinjski kotleti z zelenjavo v jabolčniku po irsko ...
|
Torek, 05.Avgust 2025 ob 11:38:16
| 
 |
|
|
|
Krepka irska obara, ob kateri že stoletja odraščajo generacije Ircev.
|
|
Sestavine
košček masla
2 svinjska kotleta
4 rezine dimljene slanine
2 krompirja
1 korenček
½ majhne repe ali rumene kolerabe
½ zeljne glave
lovorov list
1 dl jabolčnika
1 dl piščančje jušne osnove
sol
poper
Postopek
Slanino narežemo na manjše koščke. Krompir, repo ali kolerabo in korenček olupimo in narežemo na kose. Pol zeljne glave narežemo na manjše dele.
Košček masla segrejemo v kozici ali globlji ponvi, da začne cvrčati, nato na njem 2 do 3 minute na vsaki strani pečemo meso, da se rjavo zapeče, in ga damo na stran.
Slanino in korenovke damo v posodo, v kateri smo pekli meso, in jih počasi popražimo z vseh strani, da se rahlo obarvajo. Vmešamo zelje, na vrh položimo meso in prelijemo z jabolčnikom in piščančjo jušno osnovo. Solimo in popramo, dodamo še lovorov list, posodo pokrijemo in na nizki temperaturi kuhljamo 20 minut, da se meso skuha, zelen pa zmehča.
Postrežemo pri mizi, naravnost iz posode.
|
| Zadnji poseg: Torek, 05.Avgust 2025 ob 11:42:16 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 360 branj, 19 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
