|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Bučkin kolač s pomarančno aromo in cheesecake kremo ...
|
Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 7:31:41
| 
 |
|
|
|
Bučke so lahko sila slastne tudi v kolaču
|
|
Sestavine
350 g bučk
200 g sladkorja muskovado
1,25 dl sončničnega olja
3 velika jajca
naribana lupinica 1 pomaranče
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
100 g zlatih rozin
300 g moke
1 zavitek pecilnega praška
krema
200 g polnomastnega kremnega sira
100 g presejanega sladkorja v prahu
malo naribane pomarančne lupinice
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model za kilogramsko štruco rahlo naoljimo in obložimo s trakom papirja za peko. Bučke (ne lupimo jih!) drobno naribamo in iz njih z rokami iztisnemo čim več tekočine (če bodo premokre, bo kolač razmočen).
Bučke zmešamo s sladkorjem, sončničnim oljem, rahlo razžvrkljanimi jajci, pomarančno lupinico, vaniljo in rozinami, nato narahlo primešamo moko in pecilni prašek, da se sestavine lepo povežejo, a ne mešamo preveč.
Maso nadevamo v model in pečemo 50 minut, da je zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, čist, ko ga izvlečemo. Pečen kolač vzamemo iz modla in ohladimo na kuhinjski mrežici.
Medtem ko se kolač ohlaja, pripravimo kremo, tako da kremni sir zmešamo s presejanim sladkorjem v prahu – ne mešamo preveč, sicer bo krema premehka – in jo postavimo v hladilnik, da bo hladna. Z njo premažemo ohlajen kolač, posujemo še z malo pomarančne lupinice in do postrežbe shranimo v hladilnik (kjer se ohrani do 1 teden).
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 7:36:19 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 248 branj, 21 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
