|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Zelenjavne polpete s kosmiči ...
|
Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 20:42:00
| 
 |
|
|
|
Polpete lahko skupaj z osvežilno skutno omako postrežete kot hladno večerjo ali toplo predjed. Odlične pa so tudi kot samostojen obrok, h kateremu se prileže velika skleda sezonske solate.
|
|
Sestavine
0.5 glave svežega belega zelja
0.25 brokolija
200 g ovsenih kosmičev
2 jajci
3 stroki česna
nekaj vejic svežega peteršilja
1 žlička majarona sol in sveže mleti poper
2 žlici krušnih drobtin
olje za peko
3 mlade čebulice
250 g skute
1 žlička sladke paprike v prahu
sol in sveže mleti poper
Postopek
Zelje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. Z brokolijevega stebla porežemo cvetke, jih operemo pod tekočo vodo in osušimo. Zrežemo jih na manjše, približno enako velike kose. Peteršilj in olupljen česen drobno sesekljamo.
Zelenjavo stresemo v hladno slano vodo, zavremo in pustimo lahno vreti 2 do 3 minute. Na pol kuhano zelenjavo odcedimo, speremo s hladno vodo in še enkrat odcedimo. Polovico ovsenih kosmičev oplaknemo s hladno vodo in odcedimo.
V skledo dodamo zelje, brokoli, jajca, odcejene kosmiče, sesekljan česen, peteršilj in začimbe. Mešanico dobro premešamo s čistimi rokami, da se vse sestavine lepo povežejo. Pustimo, da zmes stoji v hladilniku 1 do 2 uri.
V ohlajeno zmes vmešamo preostale kosmiče in malo drobtin. Z navlačenimi rokami jo oblikujemo v polpete oziroma burgerje, ki jih povaljamo v drobtinah in odložimo na čist krožnik.
Mlado čebulico očistimo, operemo in sesekljamo. Zmešamo jo s skuto in papriko. Zmes po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
V ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani zlato rjavo zapečemo polpete.Odcedimo jih na papirnatih brisačkah in ponudimo skupaj s skutno omako, ki jo serviramo v posodico.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 20:42:02 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 225 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
