|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Najbolj kremna kokosova sladica ...
|
Torek, 19.Avgust 2025 ob 8:27:01
| 
 |
|
|
|
Kokosov flan je božansko dobra sladica, ki se dobesedno topi v ustih. Med peko se loči na svilnato plast flana in rahlo kokosovo plast, zato združuje najboljše iz sveta krem in biskvitov.
|
|
Sestavine:
- 100 g sladkorja
- 3 žlice vode
- 4 jajca
- 2,5 dl mleka
- 2,5 dl kokosovega mleka
- 400 g kondenziranega mleka
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica ruma
- 120 g kokosove moke
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo si podolgovat pekač za kruh in večji pekač, ki ga bomo potrebovali za peko v vodni kopeli.
V kozico stresemo sladkor, prilijemo vodo in premešamo. Na srednji temperaturi segrevamo, da se sladkor stopi in postane lepe karamelne barve. Medtem nekajkrat zelo previdno in počasi premešamo.
Karamel vlijemo v pekač, tako da je oblito oziroma prekrito celotno dno.
V posodo ubijemo jajca in jih razžvrkljamo. Dodamo vse tri vrste mleka, vanilijo in rum ter premešamo. Na koncu vmešamo še kokosovo moko.
Zmes prelijemo v pekač, ki ga postavimo v večji pekač. Slednjega do polovice napolnimo z vodo.
Oba pekača previdno prestavimo v pečico. Flan pečemo 50 minut, da se po vrhu zlato obarva, nato pa pekača vzamemo iz pečice.
Ko se vse skupaj dovolj ohladi, pekač s flanom vzamemo iz vodne kopeli, ga ohladimo na sobno temperaturo, nato pa za vsaj 6 ur postavimo v hladilnik.
Pred serviranjem z ostrim nožem ločimo kremo od pekača, nato pa flan previdno zvrnemo na servirni krožnik. Po vrhu ga po želji potresemo s še malce kokosove moke, nato pa ga narežemo na kose in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Torek, 19.Avgust 2025 ob 8:31:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 323 branj, 7 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
