|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Piščančje meso v beli omaki ...
|
Sreda, 20.Avgust 2025 ob 5:59:20
| 
 |
|
|
|
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
|
|
Sestavine
1 piščanec za juho (pribl. 1,5 kg)
40 g maščobe
7,5 dl vode
1 žlička soli
100 g čebule (olupljene in grobo narezane)
2 korenčka (ostrgana in narezana na debelejše rezine)
svetla omaka
50 g masla
50 g moke
5 dl piščančje jušne osnove
1 žlica grobo narezanega peteršilja
Postopek
Piščanca razrežemo na osem kosov. Meso zložimo v pomaščen pekač in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C do svetlo rjave barve. Kose piščančjega mesa poberemo iz pekača in ga v osoljeni vodi, ki smo ji dodali čebulo in korenček, do mehkega skuhamo. Juho odcedimo in prihranimo. S kosov mesa odstranimo kožo in kosti, meso pa narežemo na primerno velike kose.
Iz masla in moke pripravimo svetlo prežganje ter dolijemo prihranjeno juho. Dodamo meso in peteršilj; jed po okusu začinimo.
Kot priloga teknejo testenine ali maslen riž.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 6:02:10 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 274 branj, 27 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
