|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Postrvji file s polento in špinačo ...
|
Sreda, 20.Avgust 2025 ob 6:42:41
| 
 |
|
|
|
Postrvi so najslajše s polento in špinačo.
|
|
Sestavine
4 postrvji fileji po 150 g
sol
sveže zmlet beli poper
3 žlice oljčnega olja za peko
sok ½ limone
200 g koruznega zdroba
5 dl zelenjavne jušne osnove
poper
2 drobni šalotki
2–3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
200 g zamrznjene špinače
beli poper
nariban muškatni orešek
1,25 dl zelenjavne juhe
Postopek
Skrbno očiščene ribje fileje razrežemo na dva do tri manjše kose. Koruzni zdrob vsipamo v vrelo zelenjavno juho; začinimo in pustimo nabrekati približno četrt ure. Nato polento napolnimo v primeren model ali namažemo na pekač, da se strdi.
Šalotko in česen olupimo, narežemo na drobne kocke, zarumenimo na vročem olju, dodamo odmrznjeno špinačo, začinimo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in špinačo pretresamo 1 do 2 minuti.
Ribje koščke začinimo s soljo in poprom. Na kožni strani jih hrustljavo spečemo na oljčnem olju.
Polento zvrnemo na delovno površino. Z modelčkom izrežemo lepe okrogle rezine, jih serviramo na krožnike, obložimo s špinačo in pečenimi ribjimi fileji ter ponudimo.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 6:46:10 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 207 branj, 5 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
.jpg&width=111)
