KUHINJA.COM | Zelenjavna lazanja ...
|
Sreda, 20.Avgust 2025 ob 15:18:40
| 
 |
|
|
|
Lazanja je ena tistih jedi, ki nas spominja na domačnost, družinske večerje in dolge nedeljske pogovore ob mizi. A pogosto velja tudi za jed, ki zahteva precej potrpljenja, plastenja in dolge ure v pečici. Rešitev? Različica v ponvi, ki vse skupaj poenostavi in hkrati ponudi lažjo, bolj zelenjavno noto. Zelenjavna lazanja v ponvi je jed, ki združuje bogat okus, preprost način priprave in svežino sezonske zelenjave.
Namesto da bi sestavljali plasti testenin in omake v veliki posodi, tukaj vse pripravimo kar v eni ponvi. To pomeni manj posode za pomivanje in več časa za uživanje. Poleg tega lahko zelenjavo prilagodimo trenutni sezoni – od bučk in špinače do paprik, gob ali celo korenja.
|
|
Sestavine
250 g lazanjskih testenin (po možnosti tistih, ki ne zahtevajo predhodnega kuhanja),
1 čebulo,
2 stroka česna,
1 rdečo papriko,
1 srednjo bučko,
200 g sveže špinače,
200 g šampinjonov,
400 g paradižnikove omake,
1 konzervo paradižnikov v kosih,
1 žličko suhega origana in bazilike,
olivno olje, sol in poper,
200 g rikote ali skute,
100 g naribanega sira (mozzarella ali edamec).
Postopek
Na olivnem olju najprej prepražimo čebulo in česen, nato dodamo narezano papriko, bučko in gobe. Ko zelen zmehča, prilijemo paradižnikovo omako in dodamo paradižnike v kosih. Začinimo z origanom, baziliko, soljo in poprom.
Lazanjske liste nalomimo na manjše kose in jih položimo neposredno v omako. Dodamo malo vode, da se testenine lepo skuhajo kar v ponvi. Kuhamo približno 15 minut, občasno premešamo.
Ko so testenine kuhane, vmešamo špinačo in jo pustimo, da ovene. Nato po vrhu dodamo rikoto v žličkah in potresemo z naribanim sirom. Ponev pokrijemo in pustimo še nekaj minut, da se sir stopi in ustvari tisto značilno lazanjino kremasto plast.
Zelenjavna lazanja v ponvi je najboljša sveže pripravljena, še rahlo vroča, s kosom hrustljavega kruha in zeleno solato ob strani. Jed prinaša občutek, kot bi pojedli pravo lazanjo, a brez težkega občutka po obroku.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 15:22:44 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 277 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
