|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Cordon bleu ...
|
Petek, 22.Avgust 2025 ob 12:08:06
| 
 |
|
|
|
Najbolj znameniti nadevani zrezki – s šunko in sirom
|
|
Sestavine
4 svinjski (ali telečji) zrezki
4 debelejše rezine ementalca ali poljubnega poltrdega sira
4 rezine šunke
jajce, moka in drobtine za paniranje
sol
sveže mleti poper
olje ali kuhano maslo za cvrenje
limona in krompirjeva solata za prilogo
Postopek
Zrezke previdno potolčemo tako, da dobimo štiri tanke plošče. Začinimo jih s soljo in poprom. Rezino sira ovijemo s šunko, položimo na zrezek, meso preganemo in robove dobro stisnemo. Postopek ponovimo še s preostalimi zrezki, nato pa jih paniramo.
V ponvi segrejemo olje ali kuhano maslo na 140 ºC. Nadevane zrezke na obeh straneh počasi ocvremo, nato pa dobro odcedimo na papirnatem prtiču. Cordon bleu ponudimo z limono in krompirjevo solato.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.Avgust 2025 ob 12:12:55 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 71 branj, 15 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
