|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Pečena gobova rižota s timijanom ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 4:58:04
| 
 |
|
|
|
S suhimi jurčki in svežimi lisičkami
|
|
Sestavine
20 g suhih jurčkov
150 g lisičk (svežih)
2 žlici oljčnega olja
1 majhna čebula
2 stroka česna
2 žlički timijanovih lističev
350 g riža za rižoto
7,5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
1 dl belega vina
pest naribanega parmezana
sol
poper
ostružki parmezana in timijanovi lističi za posip
Postopek
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Suhe gobe damo v skledo, prelijemo s 4,3 dl vrele vode in pustimo, da se namakajo 10 minut. Medtem v nepregorni ponvi segrejemo olje in 2 minuti pražimo čebulo, da se začne mehčati. Dodamo narezane lisičke in jih pražimo 5minut, nato dodamo še česen in pražimo še minuto.
Pečico segrejemo na 190 °C. Gobe ožmemo in tekočino prihranimo. Sesekljamo jih, damo v ponev, dodamo še riž in timijan in dobro premešamo. Skozi fino cedilo precedimo tekočino od gob in jo vlijemo v ponev, prilijemo še vrelo zelenjavno osnovo in vino ter zavremo.
Solimo in popramo, pokrijemo in ponev postavimo v pečico. Pečemo 25 minut, da se riž skuha in vpije vso tekočino. Vmešamo nariban parmezan, na koncu rižoto še potresemo s timijanom in okrasimo z lističi parmezana.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 5:01:50 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 111 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
