|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Krompirjev pire s karamelizirano šalotko ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 10:43:56
| 
 |
|
|
|
Slasten krompirjev pire kot priloga na nedeljskem kosilu.
|
|
Sestavine
1,5 kg krompirja
100 g šalotke (pribl. 5)
40 g masla
2 vejici timijana
½ žličke sladkorja
1,5 dl mleka
sol
poper
Postopek
Krompir olupimo in narežemo na kocke. Šalotko olupimo in narežemo na tanke rezine. V ponvi stopimo košček masla, dodamo šalotko in vejici timijana ter na nizkem ognju približno 20 minut pražimo šalotko, da se zmehča in zlato obarva. Dodamo sladkor in pražimo še 5 do 10 minut, da se šalotka karamelizira in obarva svetlo rjavo.
Medtem v slani vodi skuhamo krompir in do vretja segrejemo mleko s preostalim maslom. Kuhan krompir dobro odcedimo in vrnemo v posodo, v kateri se je kuhal. Dobro ga pretlačimo, nato vanj vmešamo vroče mleko z maslom in po želji dodatno začinimo. V pire nato vmešamo večji del karamelizirane šalotke (vejice timijana odstranimo), ga preložimo v servirno posodo, na vrh naložimo preostalo šalotko in popramo po želji. Postrežemo takoj.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 10:48:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 193 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
