|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Kruhki z lososom, špinačo in poširanimi jajci ...
|
Torek, 26.Avgust 2025 ob 21:42:55
| 
 |
|
|
|
Losos in poširana jajca so izvrstna kombinacija za prefinjen pozni zajtrk
|
|
Sestavine
1 žlica belega vinskega kisa
4 sveža jajca
300 g špinače
2 kajzerici ali kruhka za burgerje
4 velike rezine prekajenega lososa
25 g masla za premaz kruhkov
holandska omaka
2 jajčna rumenjaka
140 g stopljenega masla
sok ½ limone
ščepec kajenskega popra
sol
poper
Postopek
Najprej pripravimo omako. Nad posodo z vročo vodo v večji skodelici stepemo oba rumenjaka z dvema žlicama vroče vode. Postopoma vlivamo stopljeno maslo (mlečno usedlino izpustimo), da dobimo homogeno mešanico. Dodamo še limonov sok ter začinimo s kajenskim poprom in soljo.
V kozici zavremo vodo s kisom. Vode ne smemo soliti in mora le rahlo vreti. V vodo nežno ubijemo jajca in počakamo 2 minuti, da zakrknejo. Nato jih s penovko vzamemo iz vode in ohladimo v hladni vodi.
Špinačo operemo in jo damo v vok ali ponev skupaj z žličko masla. Ko oveni, jo vzamemo iz voka in odcedimo. Začinimo jo s soljo in poprom.
V pečici vključimo žar. Kruhke prerežemo na pol in položimo pod žar z rezno stranjo navzgor, da se popečejo. Rahlo jih premažemo z maslom in vsako polovico obložimo z lososovo rezino. Na kruhke razdelimo špinačo in vanjo naredimo rahlo vdolbinico, v katero damo zakrknjeno jajce. Kruhke prelijemo z omako in ponovno postavimo za nekaj minut pod žar. Takoj postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Torek, 26.Avgust 2025 ob 21:47:46 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 150 branj, 21 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
