|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Piščanec v kremni česnovi omaki ...
|
Torek, 11.November 2025 ob 18:07:07
| 
 |
|
|
|
Če želite piščančje prsi pripraviti še na kakšen drugačen način, kot pečene ali ocvrte, potem imamo za vas odličen recept. Naredite jih v kremni česnovi omaki, h kateri se odlično poda pire krompir ali njoki.
|
|
Sestavine
2 velika kosa piščančjih prsi
5-6 strokov česna (nasekljanih)
2 stroka česna (zdrobljena)
1 srednja čebula
1 žlička posušenega origana
1 žlička posušenega peteršilja
1/2 skodelice piščančje juhe ali vode
1 žlička limoninega soka
1/2 skodelice smetane
2 žlici olivnega olja
1 žlica masla
Sol in poper (po potrebi)
1 piščančja jušna kocka (če uporabljate vodo)
1 ščepec muškatnega oreščka (v prahu/sveže nariban)
Postopek
Piščančje prsi narežite v enakomerno debele fileje in stolčite. Za to lahko uporabite kladivo za meso, valjar ali težko ponev.
Filete na obeh straneh posolite s soljo in poprom. Dodajte sol glede na slanost juhe/jušne kocke.
Drobno sesekljajte 1 srednjo čebulo, sesekljajte 5-6 strokov česna in zmečkajte 2 stroka česna.
Segrejte ponev, dodajte 1 žlico oljčnega olja in 1 žlico masla.
Dodajte 2 strta stroka česna in pustite, da se vlije v olje približno 30 sekund. Odstranite stroke česna.
Nato dodajte fileje piščančjih prsi in jih pecite 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi in pečeni. Po potrebi dodajte še olje. Odstavite, ko sta oba fileja pečena.
V ponev dodajte 1 žlico masla in pražite čebulo, dokler ne postekleni. Nato dodate sesekljan česen in pražite 10-15 sekund.
Dodajte 1/2 skodelice piščančje juhe ali vode. Dodajte 1 majhno kocko piščančje juhe, če uporabljate vodo.
Dodajte 1 žličko limoninega soka, posušen origano, posušen peteršilj in dobro premešajte. Dušite, dokler se čebula ne zmehča in se tekočina zmanjša.
Zmešajte 1/2 skodelice smetane in dodajte ščepec muškatnega oreščka. To izboljša omako.
Kuhajte, dokler omaka ne doseže želene gostote. Poskusite slanost in po potrebi dodajte sol.
Dodajte nazaj piščančje prsi in kuhajte še 1 minuto, da se piščanec segreje. Postrezite z rižem/pire krompirjem/dušeno zelenjavo ali testeninami.
|
| Zadnji poseg: Torek, 11.November 2025 ob 18:11:19 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 276 branj, 5 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
