PRIPRAVA:

Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač s premerom 23 cm obložimo na dnu s papirjem za peko, stranice pa rahlo namastimo.

V skledi penasto umešamo maslo in sladkor, da nastane rahla krema. Vanjo presejemo moko in kakav v prahu, nato vse skupaj dobro premešamo in zgnetemo v mehko testo. Naložimo ga v pekač in dobro pretlačimo. Testo poravnamo s hrbtnim delom žlice, nato po njem posujemo nasekljane pistacije in koščke rahlo pritisnemo, da se sprimejo s testom.

Testo večkrat prebodemo z vilicami, z nožem pa rahlo označimo 16 rezin. Pecivo pečemo od 15 do 20 minut. Ne sme se obarvati, sicer bo grenko. Pekač vzamemo iz pečice. Pecivo takoj posujemo s kakavom v prahu in ga narežemo na 16 trikotnikov.

Počakamo, da se povsem ohladijo, nato jih vzamemo iz pekača.