TISKANJE RECEPTA | Bučni vaflji s sirom in drobnjakom ...
Bučni vaflji s sirom in drobnjakom
Sestavine za 4 osebe:
200 g buče hokaido
75 g ementalca
75 g mehkega masla
4 jajca
150 g moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
80 ml mineralne vode
1 šopek drobnjaka
1 čajna žlička limoninega soka
200 g kisle smetane
malo olja
sol, poper
muškatni orešček
Priprava:
Bučo olupimo, ji odstranimo semena ter jo narežemo na kocke. Narežemo tudi sir. Maslo penasto zmešamo s ščepcem soli, nato pa drugo za drugim med mešanjem dodajamo jajca.
Bučo in sir stresemo v jajčno mešanico, potresemo z moko in pecilnim praškom ter premežamo. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Dodamo toliko mineralne vode (50-80 ml), da dobimo gladko tekoče testo.
Pekač za vaflje segrejemo in premažemo z oljem. Drugega za drugim spečemo vaflje.
Drobnjak umijemo, osušimo in sesekljamo. S ščepcem soli in limoninim sokom ga zamešamo v kislo smetano. Postrežemo k vafljem.
Sestavine za 4 osebe:
Natisni