Iz moke, pecilnega praška, soli, vanilijevega sladkoja, sladkorja v prahu in masla naredite kašasto zmes. Nato dodajte rumenjake in kislo smetano ter vse skupaj zgnetite v testo - testo ne sme biti ne pretrdo, ne premehko. Če je testo pretrdo ali če je moka presuha, dodajte še eno žlico kisle smetane.
Pripravljeno testo naj pol ure počiva v hladilniku. Testo na tanko zvaljajte in oblikujte s pomočjo modelčkov. Pred peko kekse pomažite s stepenim jajcem in jih potresite z narezanimi ali sesekljanimi oreščki.
Kekse pečite v pečici ogreti na 180 stopinj okoli 15 minut.
Natisni