TISKANJE RECEPTA | Hitro in sočno skutno pecivo ...
Hitro in sočno skutno pecivo
Sestavine
Skutin nadev:
500 g skute 100 g kisle smetane 100 g sladkorja 2 žlici pšeničnega zdroba 1 žlička vanilijevega ekstrakta naribana lupinica ene (bio) limone 3 beljaki
Testo:
250 g moke 1 žlička pecilnega praška 100 g sladkorja 150 g hladnega masla 3 rumenjaki naribana lupinica ene (bio) limone
Priprava:
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Moko nasujemo v skledo in jo zmešamo s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, na kocke narezano maslo, rumenjake in limonino lupinico. Sestavine hitro zgnetemo v testo.
V drugi posodi zmešamo skuto, kislo smetano, sladkor, zdrob, vanilijev ekstrakt in limonino lupinico. Iz beljakov stepemo sneg in ga nežno vmešamo v skutino zmes.
Testo razvaljamo, tako da bomo lahko s polovico obložili dno pekača, velikosti 30 x 20 centimetrov (pekač predhodno namastimo in pomokamo ali pa ga obložimo s papirjem za peko). Prekrijemo ga s skutinim nadevom, tega pa z drugo polovico testa.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 35 minut, da se povrhu zlato rjavo obarva. Ohlajeno po želji potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na poljubno velike kose.
Natisni