TISKANJE RECEPTA | Krompirjeva solata s kumarami ...
Krompirjeva solata s kumarami
Sestavine:
1 kg krompirja sol 1 kumaro 300 g čebule 4 dl vode 1 zelenjavno kocko 2 žlici gorčice 5 žlic kisa poper 4 jajca
Priprava:
Krompir dobro sperite, nato ga skuhajte v slani vodi. Ko je skuhan, ga olupite še vročega, nato pa počakajte, da se malo ohladi. Zatem ga narežite na rezine. Kumaro operite in jo neolupljeno narežite na tanke rezine, ki jih rahlo osolite in pustite, da spustijo sok.
Olupite še belo čebulo in jo na drobno sesekljajte. Med tem zavrite vodo in v njej raztopite zelenjavno kocko. Nasekljano čebulo kuhajte približno pet minut, nato pa juho s čebulo prelijte čez krompirjeve rezine. Dodajte še gorčico, vinski kis, sol in poper ter premešajte.
Iz kumar odlijte odvečno vodo in jih primešajte v krompirjevo solato. Prilijte malo olja.
Jajca kuhajte okrog 12 minut, nato jih prelijte z mrzlo vodo in olupite. Olupljene narežite na rezine, s katerimi obložite krompirjevo solato.
Sestavine:
Natisni