75 g masla 50 g medu 1 nastrgana lupina bio limone 1 rumenjak 200 g moke 40 g mletih mandljev
Za marcipanovo maso:
100 g marcipana 50 g medu 1 do 2 žlici limoninega soka
Za nadev:
50 g medu 1 žlica razpolovljenih jedrc pistacij
Priprava:
Maslo zmešamo z medom, limonino lupinico in rumenjakom. Dodamo moko in mandlje, oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo in za eno uro postavimo na hladno.
Marcipan, med in limonin sok do gladkega zmiksamo.
Testo razvaljamo na pomokani površini in izrežemo krogce z modelom za piškote. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Marcipanovo maso nadevamo v dresirno vrečko in jo nabrizgamo na robove piškotov.
Pečemo 10 minut na 180 stopinjah. Med segrejemo.
V vsak pečen piškot odmerimo žličko medu in potem še 5 minut pečemo.
Sestavine za 30 piškotov:
Natisni