3 jajca 80 g sladkorja 80 g moke 1 žlička pecilnega praška 2 žlici mleka Za nadev:
1 melona 70 g sladkorja 300 g jogurta 1 bio limona 150 g sladke smetane 8 lističev želatine
Za okras:
Kroglice iz melone različnih vrst
Priprava:
Jajca kremasto stepemo s sladkorjem, dodamo mleko. Vmešamo moko, zmešano s pecilnim praškom, in vlijemo v pekač. Pečemo v pečici pol ure na 175 stopinjah. Ko se biskvit popolnoma ohladi, ga dvakrat po dolgem prerežemo. Melono razpolovimo, odstranimo semena in izrežemo kroglice. Kar ostane od sredice, ukašimo s sladkorjem. Dodamo limonino lupino in sok ter dobro premešamo.
Želatino namočimo v mrzli vodi za osem minut. Ožamemo in skupaj z dvema žlicama melonine kaše v lončku med mešanjem segrevamo. Mešanico dodamo preostali melonini kaši, dodamo še jogurt in kremo shranimo v hladilniku. Hladni kremi nazadnje dodamo stepeno smetano.
Na prvi biskvit razporedimo kroglice melone in namažemo s tretjino kreme. Pokrijemo z drugim biskvitom, obložimo s kroglicami melone in drugo tretjino kreme. Postopek še enkrat ponovimo. Na vrhu tretjega biskvita naj bo samo krema.
Torto za dve uri postavimo v hladilnik ali celo zamrzovalnik. Preden jo postrežemo, na vrh razporedimo kroglice različnih melon.
Za biskvit:
Natisni