TISKANJE RECEPTA | Najboljši pečen krompir s parmezanom ...
Najboljši pečen krompir s parmezanom
Sestavine:
1,3 kg krompirja pol žličke sode bikarbone 2 veliki žlici grobo mlete soli 4 lovorjevi listi 6 strokov česna, olupljenih in strtih 3 do 4 vejice rožmarina ali timijana 3 žlice stopljenega masla 100 g ribanega parmezana sol in poper Priprava:
Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija in v njo potisnite pekač.
Olupite krompir in ga narežite na 4 do 8 delov, odvisno od velikosti krompirja. Prelijte ga z vodo, v lonec stresite še sol in sodo bikarbono.
V čisto krpo ali gazo ovijte zelišča in česen ter zavežite v culo. Vse skupaj dodajte v sredino krompirja v lonec in vodo zavrite. Kuhajte približno 10 minut, oziroma, dokler krompir ni mehak.
Krompir odcedite in odstranite gazo z zelišči. Vse skupaj prelijte s topljenim maslom in potresite z ribanim parmezanom. Solite in poprajte po okusu in krompir s spatulo premestite na pekač. Vse skupaj previdno mešajte približno 30 sekund, da se parmezan poveže s škrobom na površini krompirja. Razporedite krompir tako, da bo en kos čim dlje oddaljen od drugega kosa krompirja, saj se bo tako bolj zapekel.
Vse skupaj porinite v pečico in pecite 20 minut, oziroma, dokler krompir ni zlato zapečen. Počakate 5 minut, da se okusi povežejo, in postrežete.
Sestavine:
Natisni