Piščanca razrežemo na kose, solimo, popramo, potresemo z mleto papriko in na vročem olju popečemo.
Klobaso narežemo na koleščke, čebulo in česen olupimo. Čebulo sesekljamo, tri stroke česna pretlačimo, en strok prihranimo. Dva pretlačena česna popražimo v ponvi, kjer se je peklo meso, skupaj s čebulo in klobaso.
V posodo vrnemo meso, zalijemo z juho in zavremo. Kuhamo od 50 do 60 minut.
Krompir olupimo in narežemo na kocke in ga skupaj s stročjim fižolom dodamo mesu pol ure po začetku kuhanja.
Eno konzervo belega fižola ukašimo v humus skupaj s prihranjenim pretlačenim česnom, timijanom, sezamovim oljem, pasto tahini in limoninim sokom. Če je humus pregost, ga zalijemo z mineralno vodo. Solimo, popramo.
Drugo konzervo belega fižola stresemo v enolončnico, na hitro pregrejemo, začinimo in ponudimo s humusom in belim kruhom.
Natisni