500 g piščančjega mesa brez kosti (bedrca in belo meso) 4 čebule 2 žlici sladke mlete rdeče paprike 1 rdeča paprika košček feferona 0,5 dl smetane za kuhanje 2 lovorova lista 1,5 l jušne osnove ali vode sol, poper
Podmet:
0,5 dl olja 120 g moke Priprava:
Na malo olja prepražimo nasekljano čebulo in jo solimo. Dodamo mleto rdečo papriko in pomešamo. Pazimo, da se ne zažge!
Hitro zalijemo z vodo ali jušno osnovo.
Dodamo meso, začimbe, na kockice narezano svežo papriko in poper. Dušimo do mehkega, torej dobre pol ure. Pazimo, da se meso ne razkuha.
Na koncu zgostimo s podmetom, ki ga pripravimo tako, da na olju rahlo prepražimo moko, ter paprikašu dodamo še smetano za kuhanje.
Sestavine:
Natisni