200 g dolgozrnatega riža 2 žlički začimbne mešanice 2 mladi čebuli šopka peteršilja 2 žlici paradižnikove mezge 3 jajca 2 žlici olja 60 g šunke 50 g zelenih oliv brez koščic 50 g zelenega feferona Priprava:
1. Zavremo pol litra vode ter ji dodamo začimbno mešanico in riž. Kuhamo 20 minut, potem pa odcedimo in počakamo, da se riž ohladi. 2. Mlado čebulo očistimo in narežemo na obročke. Peteršilj osmukamo in sesekljamo. čebulo, peteršilj, mezgo in jajca vmešamo k rižu.
3. V ponvi segrejemo olje. Z žlico odmerimo riževe polpete, jih rahlo potlačimo in pražimo od 8 do 10 minut.
4. Riževe polpete postrežemo tople ali mrzle, obložimo pa jih s šunko, olivami in koščki feferona.
Sestavine za 4 osebe:
Natisni