|
|
TISKANJE RECEPTA | Skutni kolač z borovnicami ...
Skutni kolač z borovnicami
|
 Sestavine za okrogel pekač (premera 26 cm):
200 g moke
1 žlička pecilnega praška
75 g sladkorja
1 zavoj vaniljinega sladkorja
1 jajce
100 g zmehčanega masla
Za nadev:
4 jajca
150 g sladkorja
750 g skute
1 zavoj vaniljevega pudinga v prahu
Za preliv:
250 g borovnic
60 g sladkorja
Priprava:
Za tortno dno zmešamo moko s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, vaniljin sladkor, jajce in maslo. Vse zgnetemo v gladko testo.
Pekač namastimo in vanj položimo testo. Z vilicami ga večkrat prebodemo.
Za nadev ločimo rumenjake od beljakov in slednje s 50 g sladkorja stepemo v čvrst sneg.
Skuti dodamo preostali sladkor, rumenjake in puding v prahu. Vmešamo sneg. Maso vlijemo v pekač in poravnamo do gladkega.
Za preliv ukašimo borovnice s sladkorjem in precedimo. Pokapljamo po kolaču in z zobotrebcem naredimo marmoriran vzorec.
Pečemo v pečici 70 minut na 160 stopinjah. Pečen kolač potem še za 10 minut pustimo v ugasnjeni pečici. Postrežemo, ko se kolač ohladi.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni