TISKANJE RECEPTA | Testenine v solati z mortadelo, sirom in papriko ...
Testenine v solati z mortadelo, sirom in papriko
Sestavine:
400 g peresnikov ali drugih kratkih testenin
1 kos velike rdeče mesnate paprike
300 g mortadele v kosu
150 g ovčjega sira
1 žlica olja
3 žlice olivnega olja
2 žlici jabolčnega kisa
1 žčepec soli in popra
1ž lica sesekljanega peteržilja
Priprava:
Testenine skuhamo v slani vodi. Ko so kuhane, vendar pod zobmi še čvrste, jih splaknemo z mrzlo vodo, dobro odcedimo, stresemo v skledo in zmešamo z olivnim oljem.
Papriko očistimo in narežemo na kvadratke. V kozici segrejemo 1 žlico olja in 5 žlic vode, dodamo papriko, solimo in popramo ter deloma pokrito dušimo 5 minut. Nazadnje dodamo 1 žlico kisa in odstavimo.
Mortadelo in ovčji sir narežemo na približno 1 cm velike kocke in dodamo testeninam. Dodamo še papriko in peteršilj, po okusu okisamo, premežamo in ponudimo.
Sestavine:
Natisni