TISKANJE RECEPTA | Testenine v paradižnikovi omaki iz ene ponve ...
Testenine v paradižnikovi omaki iz ene ponve
Sestavine:
2–3 stroki česna 500 g pasiranega paradižnika 0,5 l vode 200 g testenin – rigatoni ali po vaši izbiri, mi smo uporabili tortiglione sol, poper 2 ščepa rjavega sladkorja mocarela, dimljena slanina ali panceta zelišča, oljčno olje
Priprava:
V ponvi, ki mora biti primerna tudi za uporabo v pečici, torej brez plastičnih delov, segrejemo približno 4 žlice olja. Dodamo stisnjen česen, na zmernem ognju popražimo samo toliko, da zadiši (to se zgodi v nekaj sekundah).
Dodamo pasiran paradižnik (pasato), vodo, sol, poper. Ogenj povečamo, da zavre. Ko začne vreti, dodamo rigatone ali druge testenine, rahlo zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo približno 15 minut (testenine se namreč v paradižnikovi omaki kuhajo malo dlje).
Medtem segrejemo pečico na 200 stopinj.
Po testeninah v ponvi razporedimo rezine slanine ali pancete in mocarelo.
Za približno 10 minut postavimo v pečico, da se sir lepo raztopi in rahlo zapeče.
Sestavine:
Natisni