300 g testenin 1 čebula 3 stroki česna 150 g slanine 1 majhen brokoli 150 g parmezana 1 lonček kisle smetane 3 jajca sol, poper, timijan, peteršilj, olje
PRIPRAVA:
Testenine kuhamo kako minuto ali dve manj kot po navodilih z embalaže. Slanino narežemo na kocke in na hitro popražimo v ponvi na malo olja. Čebulo in česen olupimo, nasekljamo in stresemo k slanini.
Pražimo, dokler čebula ne postekleni. Glavo brokolija razdelimo na cvetke in jih blanširamo v slanem kropu, dve ali tri minute bo dovolj, ter odcedimo. Namastimo pekač in vanj stresemo testenine.
Dodamo čebulo s slanino in brokoli ter premešamo. V skodelici razžvrkljamo jajca in smetano, začinimo s soljo, poprom, timijanom in peteršiljem in dodamo nariban parmezan.
Dobro premešamo, enakomerno prelijemo po testeninah in pečemo na 180 stopinj približno pol ure oziroma dokler se po vrhu zlato ne zapeče.
SESTAVINE Za 4 osebe:
Natisni