– 75 dag teletine (vrat, prsi ali pleče) – 5 dag maščobe – 15 dag sesekljane čebule – 2 krompirja – 3 dag moke – sol – limonina lupinica – lovorov list – korenček – majaron – peteršiljeva korenina – kis ali vino ter limonov sok
Priprava:
Meso zrežemo na koščke. Kosti z zelenjavo skuhamo posebej.
Na maščobi svetlo rumeno spražimo čebulo, dodamo meso in mešamo. Ko se mesni sok posuši, potresemo z moko, zalijemo s kostno juho, solimo, dodamo limonino lupinico, druge začimbe in skuhamo do mehkega.
Sestavine:
Natisni