V večji posodi segrejemo olje. Dodamo korenje, zeleno in čebulo. Kuhamo šest do osem minut in vmes občasno pomešamo. Dodamo paradižnikovo mezgo, česen, kumino in dimljeno papriko.
Pokuhamo in mešamo toliko časa, da česen postane zlatorjave barve, paradižnikov koncentrat pa rjavkaste. Vmešamo notri polovico skodelice zelenjavne jušne osnove.
Celotno juho prestavimo v slow cooler in dodamo fižol, koruzo in preostanek jušne osnove. Pokrijemo in kuhamo med štiri in šest ur, odvisno ali izberemo hitro ali počasno nastavitev. Postrežemo s koščki avokada in koriandra.
Sestavine:
Natisni