3 jajci (bio, velikost M)
1 žlica masla
sol
poper
drobnjak
PRIPRAVA:
Za idealna umešana jajca z metlico dobro zmešamo jajca in jih solimo. V teflonski ponvi na srednji kuhalni temperaturi spenimo maslo, prilijemo jajca in pustimo, da rahlo zakrknejo.
Z lopatico obračalko (najboljše silikonsko) ločimo jajca od roba ponve in premešamo. Postopek ponavljamo, dokler jajca ne skoraj povsem zakrknejo, a so še vedno rahlo rahlo tekoča in kremasta (na srednji temperaturi 1-2 minuti).
Jed serviramo na ogrete krožnike, tako jajca do konca zakrknejo, a pri tem ne postanejo suha. Umešana jajca posipamo s sveže mletim poprom in nasekljanim drobnjakom.
K umešanim jajcem lahko postrežemo tudi sveže pečeno slanino.
SESTAVINE:
Natisni