4 srednje veliki gomolji rdeče pese 3 stroki česna 1 vejica rožmarina 3 žlice olivnega olja 1 pest orehovih jedrc 2 žlički balzamičnega kisa 120 g feta sira 2 ščepca soli 2 ščepca sveže mletega popra
POSTOPEK PRIPRAVA 20 min KUHANJE 50 min
Priprava:
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pesine gomolje dobro operemo in očistimo. Odstranimo vse korenine in odrežemo vrhnji del z listi. Očiščene gomolje razporedimo po pekaču. Dodamo še nekaj celih česnovih strokov ter vejico rožmarina. Vse skupaj prelijemo z olivnim oljem ter začinimo s sveže mletim poprom in soljo. Dobro premešamo in pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut oziroma toliko časa, da se pesini gomolji povsem zmehčajo. Gomolji so pečeni, ko lahko ozek nož brez težav potisnemo vanje.
Pečene gomolje najprej ohladimo, nato pa jih olupimo in narežemo na manše kose, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo še orehova jedrca, balzamični kis in feta sir. Vse skupaj gladko zmiksamo. Namaz poskusimo in po želji dodatno začinimo s poprom in soljo.
Pripravljen namaz pred uporabo dobro ohladimo v hladilniku. Shranimo ga v tesno zaprtih posodicah ali kozarčkih za vlaganje.
Sestavine za 4
Natisni