1 pločevinka čičerike (400 g) 2-3 žlice veganske majoneze 0,5 manjše rdeče čebule 3-4 kisle kumarice 0,5 lista posušene nori alge 1 žlica limoninega soka (ali 1 žlico tekočine vloženih kumaric) 1 žlica kvasnih kosmičev (zvrhana) 0,5 žličke soli 0,25 žličke črnega popra
Veganska majoneza
350 g svilnatega tofuja (ali 140 g indijskih oreščkov + 125 ml sojinega mleka) 1 žlica limoninega soka 1 žlica jabolčnega kisa 0,5 žličke soli (po okusu) 0,5 žličke agavinega sirupa 1 žlička gorčice 0,5 žličke česna v prahu 0,5 žličke čebule v prahu
Priprava
V blender dodamo vse sestavine za majonezo in jih gladko zmiksamo.
V posodo stresemo odcejeno čičeriko in jo z vilico pretlačimo.
Čebulo in kisle kumarice drobno nasekljamo.
Nori alge zmiksamo v prah - v blenderju ali mlinčku za kavo.
V posodo, kjer smo pretlačili čičeriko, dodamo ostale sestavine (majonezo, čebulo, kumarice, alge, limonin sok, kvasne kosmiče, sol in poper) ter vse skupaj dobro premešamo.
Pripravljen namaz pred serviranjem za nekaj ur shranimo v hladilnik, da se okusi dobro povežejo. Ko ga postrežemo, zraven serviramo kruh, krekerje, popečen toast, kruhke ipd.
Tunin namaz
Natisni