1. Paradižnik operemo, odstranimo zelene dele in narežemo na manjše kose. Čebulo in česen olupimo, čebulo nasekljamo.

2. V večji lonec za juho damo maslo, ga stopimo in na njem svetlo prepražimo čebulo, ki smo ji dodali tudi nekaj sladkorja: količina ni predpisana, odvisna je od okusa, sorte in zrelosti paradižnika.

3. Na koncu k čebuli naribamo česen, popražimo toliko, da ga zavohamo, in dodamo narezani paradižnik.

4. Kakih 20 minut vse skupaj dušimo – vmes je treba pomešati, da se ne prismodi –, nato prilijemo toplo jušno osnovo: priporočamo kurjo ali zelenjavno.

5. Spet zavremo, nato odstavimo in dobro zmeljemo s paličnim mešalnikom ali v mešalniku: naš cilj je, da v juhi ni več velikih kosov paradižnikovih luščin in mesa.

6. Če smo izbrali različico z baziliko, vrnemo na ogenj, dodamo zelišče, ki smo ga nasekljali, in pokuhamo zgolj toliko, da se sprostijo eterična olja.

7. Postrežemo z natrgano burato, na primer, brizgom oljčnega olja in svežim zeliščnim listkom.