500 g krompirja (približno enake velikosti) 100 g brezglutenske moke 3 žlice sončničnega olja pol čajne žličke soli zrele slive sladkor drobtine olje za ponev cimet (po želji)
Priprava
Cel, neolupljen krompir skuhajte. Če je srednje velik, bo kuhan v pol ure. Preverite z vilicami, tako da je mehek čisto do sredine. Ohladite, olupite in takoj pretlačite s soljo in oljem.
Za brezglutensko moko zmeljite riž in proso, vsakega pol, ali uporabite že pripravljeno brezglutensko moko. Pregnetite s krompirjem.
Slive razkoščičite in sladkajte.
Med dlanmi sploščite za en cmok testa, zavijte slivo in spustite cmok v vrelo vodo na štedilniku. Kuhajte nekje pet ali deset minut.
Cmoke pobirajte s penavko.
V ponvi popražite drobtine. Slivovi cmoki so najboljši vroči, preliti z drobtinicami, posladkani in posipani s cimetom.
Za približno osem cmokov.
Natisni