30 dag ajdove moke 10 dag ostre bele moke 5 dl mleka 1 dl radenske 4 jajca 8 dag margarine sol
Priprava
Za ajdov praženec najprej iz beljakov stepemo trd sneg.
Iz ostalih sestavin pripravimo testo, nekoliko bolj gosto kot za palačinke. Nazadnje vmešamo še sneg.
V ponvici segrejemo naprej margarino in nanjo vlijemo za prst debelo plast testa. Ko je spodaj že pečeno, ga obrnemo , da se tudi druga stran lepo zapeče.
Nato razrežemo na primerne kose, še malo popečemo in ajdov praženec je gotov.
Sestavine
Natisni