TISKANJE RECEPTA | Kremna porova juha s krompirjem ...
Kremna porova juha s krompirjem
Količina: 4 porcije / Čas priprave: 30 minut
Sestavine
2 žlici olivnega olja ena večja čebula 200 g krompirja 200 g pora žlička žafranike žlička mlete kumine liter zelenjavne ali kokošje jušne osnove sol in poper 100 ml smetane za kuhanje limonin sok
Priprava
Čebulo narežemo na tanke rezine.
V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo toliko, da postekleni.
Dodamo na kocke narezan olupljen krompir in narezan por. Dodamo žafraniko in mleto kumino, premešamo, zalijemo z jušno osnovo in segrejemo do vretja.
Ko zavre zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo 15 do 20 minut. Toliko, da je krompir skuhan.
Dodamo sol in poper po okusu, prilijemo smetano za kuhanje in juho do gladkega premešamo s paličnim mešalnikom ali blenderjem.
Na koncu dodamo še malce limoninega soka in postrežemo.
Nasvet
Recept za kremno porovo juho lahko tudi nekoliko poenostavimo. Kumina, žafranika, vino in jušna osnova so sestavine, ki doprinesejo h končnem okusu, vendar lahko kakšno izmed njih po mili volji spustimo.
Količina v receptu je primerna za 4 tople predjedi ali 2 do 3 večji in samostojni porciji.
Smetano za kuhanje lahko nadomestimo s kokosovo smetano za vegansko različico jedi.
Količina: 4 porcije / Čas priprave: 30 minut
Natisni