1 čebula 2 stroka česna 1 večji krompir 300 g kuhane koruze 7 dcl zelenjavne jušne osnove 5-6 zvrhane žlice mletih mandljev (priporočamo olupljene) 2 žlici kvasnih kosmičev 2-4 žlice repičnega olja muškatni orešček (priporočamo sveže mletega) ščep čilijevih kosmičevk sol in poper po okusu popražen por in pistacije za okras
Priprava
Sesekljano čebulo in česen popražimo na malo olja, dodamo na kocke narezan krompir in zalijemo z jušno osnovo. Malo pokuhamo, nato pa dodamo koruzo, mandlje, kvasne kosmiče in začimbe.
Kuhamo 15-20 minut, da je krompir skuhan. Predevamo v blender in zmešamo na najvišji hitrosti, da dobimo gladko kremno juho (lahko zmešamo tudi v loncu s paličnim mešalnikom).
Za dekoracijo lahko dodamo popražen por in nasekljane pistacije.
Predviden čas priprave: 25 minut
Natisni