|
|
TISKANJE RECEPTA | Pizza s čebulo in slanino ...
Pizza s čebulo in slanino
|
 Sestavine za testo
300ml Voda
Kvas - svež
2 čajni žlički Sladkor - beli
400g Pšenična bela moka
Sol
2 žlici Olje - olivno
Sestavine za nadev
2 kosa Čebula
50ml Kis - balzamični
2 žlici Olje - olivno
Sol
Poper
5 rezin Slanina
Paradižnik - mezga
100g Mocarela
100g Sir - kozji
Priprava testa
V plastično posodo prilijemo malo mlačne vode, dodamo kvas in sladkor. Pustimo stati 10 minut.
Nato v posodo dodamo moko, sol, olivno olje in po potrebi prilivamo mlačno vodo.
Vse skupaj zgnetemo v gladko testo, premažemo z oljem in pustimo vzhajati 1 uro.
Priprava nadeva
Rdečo čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine.
V kozico damo čebulo, prilijemo balzamični kis, olivno olje, sol in poper. Vse skupaj dušimo 10 minut, da se čebulo zmehča.
Rezine slanine hrustljavo popečemo v ponvi brez maščobe, nato jih odcedimo na papirnatih brisačkah.
Testo razvaljamo in položimo na pekač obložen s papirjem za peko.
Premažemo ga s paradižnikovo mezgo, dodamo natrgano mocarelo, prepraženo čebulo, zdrobljene koščke kozjega sira in popečeno slanino.
Pečemo 15 minut na 260° C.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni