Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Priprava nadeva
Brokoli operemo in razdelimo na cvetke. V slani vodi ga kuhamo 10 minut, nato ga dobro odcedimo in ohladimo.
Piščančje meso narežemo na koščke in jih popečemo na olivnem olju.
Rezine slanine popečemo v ponvi brez maščobe.
Paradižnik operemo in narežemo. Mocarelo natrgamo.
Testo razdelimo na 2 dela in ju razvaljamo. Premažemo ju s paradižnikovo mezgo in obložimo z mocarelo, pečenim piščančjim mesom, slanino, brokolijem in paradižnikom. Potresemo z naribanim sirom.
Pripravljeno pizzo damo na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo približno 15 minut.
Sestavine za testo
Natisni