200 g koromača z zelenjem 5 dl vode 2 žlici masla 1 žlica moke 4 dl mleka sol poper
Priprava
Koromačevo zelenje odrežemo in prihranimo. Koromač očistimo, po dolgem razpolovimo, izrežemo nastavek korena in narežemo na centimeter široke koščke. Koromač v osoljeni vodi skuhamo toliko, da je še čvrst. Maslo pregnetemo z moko.
H kuhanemu koromaču prilijemo mleko in dodamo zmes masla in moke. Juho med stalnim mešanjem kuhljamo še približno 5 minut, nato začinimo s soljo in poprom. Nalijemo jo v jušne skodelice, in jo lahko okrasimo s koromačevim zelenjem ter ponudimo.
Za 4 porcije
Natisni