TISKANJE RECEPTA | Rižota z bučkami in kozicami ...
Rižota z bučkami in kozicami
Čas priprave: 45 min
Število oseb: 3
Sestavine
300 g riža 300 g kozic 50 g pora pribl. 1 l ribje osnove olivno olje 30 g masla 0,5 dl belega vina sol poper v zrnu 2 strok česna
Priprava
Rižota z bučkami in kozicami je priljubljena jed. Pripravimo pa je tako, da ribjo osnovo najprej pristavimo, zavremo in pustimo na toplem.
V posodi segrejemo malo olivnega olja, nato stresemo na tanka koleščka narezan beli del pora in drobno sesekljan česen. Hitro prepražimo, pazimo na česen nato pa zalijemo z belim vinom. Pokuhamo, da vino izpari nato pa dodamo riž.
Vse skupaj pražimo toliko časa, da riž postekleni. Prilijemo zajemalko vroče ribje osnove in kuhamo, da povsem izpari. Potem prilijemo naslednjo in postopek ponavljamo približno 10 minut, da se riž skuha. V drugi ponvi spečemo narezane bučke in kozice.
Kuhanemu rižu dodamo bučke, kozice, ter sol in sveže mlet poper. Na koncu pa še maslo.
Premešamo, pokrijemo in pustimo počivati dobre 3 minute.
Čas priprave: 45 min
Natisni