10 x Šparglji 100 g Grah 100 g Fižol 200 g Špinača Maslo Oljčno olje 1 x Por 2 stroka Česen 2 žlički Semena kumina 4 x Jajca Koper Čili
Priprava
Zavrite posodo z osoljeno vodo, dodajte šparglje in jih kuhajte 5 min. Dodajte grah in fižol ter kuhajte še 5 min, nato dodajte špinačo in vse skupaj odlijte v cedilo in odcedite.
V ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja in košček masla. Por in česen pokuhajte, dokler se ne zmehčata, nato dodajte semena kumine. Vmešajte blanširano zelenjavo in jo kuhajte 4 minute. Začinite, nato naredite luknje za poljubno število jajc in v vsako luknjo razbijte jajce.
Nežno kuhajte, dokler jajca niso pripravljena tako, kot želite. Preden jih postrežete, jih posujte s koprom in čilijem in prelijte z oljčnim oljem.
Čas priprava: 30 min
Natisni