1 žlica Maslo 2 trakova Slanina 1 x Čebula 5 x Jajce 1 skodelica Sir 1 skodelica Moka 4 žlice Olivno olje 2 skodelici Buča ščepec Sol ščepec Poper
Priprava
Pečico segrejte na 180 ºC in pekač obložite s peki papirjem. Čebulo in slanino narežite na drobne kocke.
V ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo. Dodajte slanino in čebulo ter ju pecite, dokler se čebula ne zmehča, slanina pa pozlati. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
Bučke naribajte v cedilo in po vrhu potresite malo soli. V veliko skledo dajte slanino, čebulo, jajca, sir, moko in olje. Dobro premešajte, da se sestavine povežejo. Z rokami iz bučk iztisnite odvečno vodo, nato jih položite v skledo z ostalimi sestavinami in premešajte ter začinite z malo soli in popra.
Mešanico vlijte v pripravljeno posodo za peko. Pecite 35-40 minut, dokler pecivo ni pečeno in čvrsto na otip. Počakajte, da se ohladi, nato pa ga narežite na kocke in postrezite.
Čas priprave: 1h
Natisni